A Serenada Enoturismo

A Serenada é um projeto familiar de Enoturismo (turismo rural).

A Serenada possui 23 hectares dos quais 7 são de vinha, sendo que o primeiro talhão foi plantado em 1961.

A Serenada está localizada na parte sul da região vinícola da Península de Setúbal.

Geologia da Serenada:
-Formação de Mértola (Paleozóico,Carbónico 330 Ma, Espessas camadas de grauvaques encontram-se separadas por finos horizontes de xisto, integrado no grupo do Flyschdo Baixo Alentejo);
-Formação de Vale de Guizo (Cenozoico, Paleogónico 55 a 20 Ma,
Clastos de quartzo, xisto e grauvaque, apresenta coloração avermelhada)
Areias e Cascalheiras de Melides (Cenozoico, Neogénico, 7 a 5,3 Ma)

As vinhas:
-As vinhas situam-se na Serra de Grândola e estão a 12 km da costa alentejana, beneficiando da influência da brisa do Atlântico.
-A altitude de 150 metros na Serra de Grândola proporciona a frescura noturna necessária para uma adequada maturação.
-A predominância de ferro, xisto e grauvaques nos solos conferem aos vinhos uma excelente complexidade.
-O field blend retrata uma magnífica coleção ampelográfica com um precioso portfólio de castas locais e nacionais, com predominância de variedades tintas. Entre elas, as mais predominantes são: Castelão, Baga, Camarate e Bastardo. As variedades brancas mais predominantes são: Fernão Pires, Arinto, Rabo de Ovelha, Trincadeira das Pratas, Bical e Malvasia Fina. As videiras são de sequeiro.
Posteriormente em 2008, foram plantadas mais castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Arinto, Verdelho, Viognier e Gouveio. Em 2011 Ramisco.
Em 2016 plantou-se Cabernet Franc, Merlot, Moscatel Graúdo, Jaen e Alicante Bouschet.

Vinhos:
-Encontram-se distribuídos por 4 marcas diferentes
-Serras de Grândola Private Selection e Edição de Especial
-Serenada (monocasta Verdelho, Gouveio, Jaen, Touriga Nacional e Ramisco)
-Cepas Cinquentenárias / field blend)
-Y 14 ( artigo rústico da Serenada)

Projetos de estágios particulares:
-Mar de Sines
-Galeria Valdemar Mina do Lousal

Enologia:
Jacinta Sobral da Silva
Licenciatura em Ciências Farmacêuticas Faculdade de Farmácia, Universidade de Lisboa,1987
Especialista em Indústria Farmacêutica nº 399, 1993
Mestre em Viticultura e Enologia ISA 2010 Março 2010
WSET 3 Janeiro 2015 Pass with Distinction.

Alojamento:
-Inclui 8 quartos duplos, quatro dos quais são suítes panorâmicas. Todas as tarifas possuem pequeno almoço buffet incluído.
-É criada uma sinergia natural que permite aos hóspedes provar os vinhos no seu local de origem.
-Toda a casa está orientada para o ambiente vínico, começando com os quartos, cada um com o nome de uma variedade de uva, bem como na decoração (ex.: barris de madeira como mesas de cabeceira).

Aqui, os hóspedes podem desfrutar de degustações de vinhos, jantares com harmonização de vinhos e passeios pelas vinhas e deslumbrantes paisagens d’A Serenada.